Advierten que 30% de la basura que genera México es orgánica

México (Newsmexico.com.mx).- En nuestro país el 30% de la basura que se genera es orgánica, por lo que una considerable parte proviene del sector agroalimentario y agroindustrial de nuestro país.

En el marco de la primera edición del Foro Económico Industrial Mujer Agro (FEIMA), empresarias y académicas del sector agroalimentario, advirtieron que si los gases de efecto invernadero que genera este sector a nivel mundial se sumaran, éste se convertiría en el tercer país que más gases de este tipo a nivel mundial, sólo después de Estados Unidos y China.

Dentro del pánel Sustentabilidad, Cambio Climático y Producción Regenerativa, las expertas expresaron que para este sector no podrá haber una verdadera economía circular si no se integran los ejes económico, social y ambiental dentro de este modelo.

Edna Hernández Cázares, ingeniera industrial por la universidad de Chapingo y presidenta de Vonetto Carnes Selectas del Bajío, aseguró lo anterior y dijo que es urgente modificar el modelo económico por el cual en México “sólo hemos extraído, producido, usado, generado y desechado residuos”

Tener en claro concepto y llevara economía circular venimos e sistema económico en el que solo extraemos, producimos, usamos y desechamos y generando residuos, basura

Sin embargo, añadió, mediante alianza estratégicas es posible en el sector agroalimentario encuentre modelos en los que la sostenibilidad se convierta también en una actividad rentable, es decir en el que se puedan las empresas reducir costos e incluso generar ingresos.

En tanto, Adriana Potter, presidenta de la Cámara Oficial Mexicana de Empresarios (COME) con sede en Houston, afirmó que México no se encuentra tan atrasado en materia sostenibilidad, incluso en el ámbito del manejo del agua.

Advirtió que nuestro país tiene la tecnología suficiente para determinar con precisión en dónde se generan los focos de infección de los mantos acuíferos y de los ríos y lagos, pero desafortunadamente los gobiernos del país no han permitido que dicha tecnología se les presente y la consideren para dar solución a dichos problemas, en algunos casos porque incluso son las propias empresas gubernamentales las que han generado la contaminación.

Elena de Varona, académica de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Camagüey, expresó por su parte que su país hace un importante esfuerzo por vincular a mujeres mexicanas en proyectos productivas en Cuba, en especial en el ámbito de la caprinanocultura y afirmó que incluso que el estado de Yucatán ha comenzado a desarrollar proyectos conjunto con la isla caribeña en el ámbito alimentario.

Asimismo, Julieta Domínguez Soberanes, líder de la Célula Agroalimentaria del Centro de Innovación y Desarrollo Tecnológico de la Universidad Panamericana, hizo mención del riesgo que puede haber con la llegada del fenómeno del súper niño en México, que podría dar inicio en el mes de noviembre.

Las especialistas coincidieron en fomentar que la sostenibilidad debe ser un  valor que debe de conocerse y sobretodo practicase en todos los procesos de las empresas agroindustriales de México, así como hacer esfuerzos por “enamorar “a los jóvenes a que con el uso de la tecnología encuentren en la actividad del campo y los aletos un enorme ámbito de desarrollo personal y profesional.

Este pánel en el marco de la primera edición del FEIMA, organizado por la Comisión agroalimentaria de 50+1, que presidente Alicia Alanza Vázquez, fue moderado por Gabriela Galicia Hernández, fundadora de Instituto Mexicano de Mujeres del Agro AC.

BEATRIZ PAREDES REAPARECIÓ

Las decisiones en torno a la organización productiva del campo en México y a toda la cadena alimentaria, deberían de tomarse entre los propios productores y en las distintas regiones y entidades, para evitar las ineptitudes que suelen comentarse por los gobiernos mexicanos de manera centralizada.

Beatriz Paredes Rangel, presidenta del Consejo Técnico de la Confederación Nacional Campesina, afirmó que los distintos vaivenes de la política pública agraria en México sólo se podrán superar con la organización propia de los  productores y productoras mexicanas, bajo modelos sociales y privados.

En el marco de su participación en la primera edición de Foro Económico Internacional Mujeres Agro (FEIMA), organizado por la Comisión Agroalimentaria de 50+1, dijo que las condiciones de improductividad que han fomentado diversas decisiones oficiales han propiciado que en México ser productor del campo se convierta en un verdadero “acto de heroísmo”, en especial para las mujeres productoras.

De igual manera, recomendó la creación de una organización nacional de mujeres productoras del campo, que les permitan cambiar gremialmente diversas condiciones de su actividad, como acabar con el intermediarismo y generar modelos productivos que las llevan hacia la competencia y no sólo hacia la sobrevivencia.

Con el profundo conocimiento que tienen de sus regiones, tierras y cultivos, así como de sus retos de comercialización, las productoras del campo son las personas idóneas para tomar las decisiones por su cuenta sin tener que depender de las determinaciones del gobierno, y desarrollar así condiciones adecuadas y justas de comercio.

Una organización de esta naturaleza les será muy útil a las mujeres productoras del campo y les permitirá una mayor capacidad para reconocer los nuevos tiempos “y los nuevos vientos” de la agricultura mundial.

Paredes Rangel explicó cómo fue el desarrollo de la actividad agropecuaria en México a partir de la gesta revolucionaria y las condiciones y determinaciones por las cuales a México le ha sido muy difícil desarrollar una verdadera estrategia agrícola integral.

El campo mexicano, dijo, siempre ha vivido un esquema en donde nunca han sido suficientes aspectos como el acceso a semillas, la asistencia técnica, un modelo de acopio adecuado, mecanismos de financiamiento y comercialización justos, precios finales y de insumos correctos, entre otros.

Explicó que a lo largo de los años México apostó solamente por una urbanización de la vida, que deterioró el esquema de costos de producción del campo con el fin de fomentar el consumo en las grandes ciudades, y generó con ello una importante serie de distorsiones y empobrecimiento de las zonas rurales del país.

Beatriz Paredes externó finalmente que las mujeres campesinas, jornaleras, rancheras y productoras del campo han sido no sólo transmisoras de cultura y tradiciones, sino también ejemplo de autosuficiencia y resistencia que debe ser aprovechada para modificar el modelo de producción y crear condiciones distintas y propias de organización más generosas con su actividad.

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